Veckan när all mat var orange

Okej, jag lägger upp den här matsedeln trots att den är närmast skämmig. Alla dessa rätter är kaloririka, fyllda mest med kolhydrater och fett och skrämmande orange. Orange och gul är mina favoritfärger, men inte på mat. Jag får helt enkelt hoppas att någon av ni som läser är lite bakfulla (på en fredageftermiddag...) och därmed känner er lockade:
 
Feta, panerade kycklingnuggets med en massa smörig currysås. Jag tyckte jag såg lite chiliflakes i den sockriga sweet chilin, men ack, det är den enda "grönsaken" i rätten. Gott som satan, dock!
 
Spänstiga marinerade risnudlar och röda linser, med morot, mango och rödlök, serverade med hårt stekta tzaybitar. Och om ni gillar ingefära måste ni testa tzay, det är så vanvettigt smarrigt. Men OBS! Man får inte betrakta tzay som "fakekött" eller "istället för quorn". Det är en helt egen kategori mat som smakar som, och har konsistensen av TZAY. Bara så. 
 
Den här puddingen innehåller rökt skinka, purjolök och makaroner, samt riven gräddost och äggstanning gjord på mjölk, ägg och VISPGRÄDDE! Gratineringen är härlig parmesan. Okej, dog lite för hur gott det här blev, men inte ett dugg hälsosamt...
 
Pasta med långkokt tomatsås: herregud så gott! Först  stekte jag ihop en mirepoix typ, på selleri, schalottenlök, morot och vitlök. Sedan lite tomatpuré. Det fick sedan koka i hundra miljarder år med körsbärstomater, krossade tomater, ketchup, chilisås, rödvin, basilika, timjan, worcestershire, någon buljongtärning... minns inte vad mer... sedan serverade jag med feta, parmesan och oliver. 
 
Jag kan verkligen inte förstå att jag åker till Alperna imorgon. Det är så sjukt! En vecka av knödel, schnizel, schlipfkrapfen, gulasch (inte för mig, tack...) och kaiserschmann... åh, jag blir typ mätt av att tänka på det! Tur att man kan skölja ner med en Jäger. Inför lördag: kom ihåg att följa mig på Instagram (där jag heter @lorissalovebomb) eller bli vän med mig på Facebook (där jag heter Julia Emmess) för att följa mat, skidåkning, kläder... mina stories kommer vara bananas!




Veckans middagstips (budget → lyx)

Jag äter massor av god mat, och det är trevligt. Men jag döäter också. Här är lite bilder från senaste veckornas mat i blandad prisklass, svårighetsgrad och helt klart olika mängd smak och elegans. Man måste få gilla bränd korv, också! Nu postar jag inlägget på morgonen, men det verkar nog godare på kvällen, när hungersmockan dyker upp!
 
Snabbt som fan:
 
 
 
Enkelt men lagat:
 
 
 
Lite fräsigare:
 
 
 
 Vad har ni för matsedel där hemma? Varierat, exklusivt och gourmet? Makaroner med gräddsås? Veganska färgglada tallrikar? 




Veckans middagstips (mån-tors)

/Det här inlägget innehåller annonslänkar från Royal Design/
 
Jag kommer inte orka skriva recept. Jag kan inte recept, jag använder inte recept, när jag försöker följa recept är hjärnan fortfarande för utmattad. Jag kan inte. Men vet ni vad jag kan? Jag kan laga mat. Jag vet hur man gör och jag har gott lukt- och smaksinne, så jag lagar mat ändå. 
 
 
 
Lata er på måndagen och laga något riktigt enkelt: färsk pasta tar max tre minuter att koka! Här serverat i sås baserad på vispgrädde, gul lök, bacon och broccoli.
 
 
Hemligheten med tzaygryta: tina tzay i kylen under natten och stek dem riktigt bruna och krispiga innan du tillsätter "blöta" ingredienser. Tzay smakar ingefära och chili, så ha gärna paprika, chili, vitlök och ingefära i själva grytan. Kokosmjölk är också att föredra!
 
 
På onsdagen blev det halvfabrikat: vi köpte panerad torsk, alldeles färdig. Koka broccoli och potatis och vänd ihop en bechamelsås som du kryddar generöst med dill för att få en lite krämigare maträtt.
 
 
Krångla nu inte till burgarna: om man googlar recept på hamburgare gör alla det så krångligt för sig, med gg och mjölk och vänta och yada, yada, yada. Vi knådar bara färsen med salt och peppar och trycker ut burgare i en sådan här* och det är allt, verkligen allt man behöver. Spara tid med en dubbel hamburgerpress* och spara pengar med en billig hamburgerpress*.